Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Vad krävs för en hållbar matkonsumtion?

Arrangör:
Östersjödagarna, Fazer, Havsmiljöinstitutet
Dag:
6/7 2017 11:00 - 11:45
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Klimat/miljö
Ämnesområde 2:
Hållbarhet
Språk:
Svenska
Plats:
Almedalsbiblioteket, Cramérgatan 5
Platsbeskrivning:
E22
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Enligt Jordbruksverket har köttkonsumtionen i Sverige ökat till en ny rekordnivå trots ett växande intresse för vegetarisk mat. Utifrån FN:s hållbarhetsmål nr 12 om hållbar konsumtion och produktion, klimatförändringar och tillståndet i Östersjön men vad krävs för en hållbar matkonsumtion?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Enligt Jordbruksverket ökade köttkonsumtionen under 2016 med ett halvt kilo per person till en ny svensk rekordnivå. Detta trots all kunskap och forskning om påverkan på hälsa och miljö och ett växande intresse för vegetarisk mat. En genomsnittlig svensk får idag i sig mer protein än vad som rekommenderas. FNs tolfte hållbarhetsmålet handlar om hur vi ställer om till en hållbar konsumtion och produktion. Men vad krävs för en hållbar matkonsumtion?

Medverkande:
  • Mariana Granström, Hållbarhetsansvarig, Fazer
  • Eva Lotta Sundblad, Vetenskaplig samordnare, Havsmiljöinstitutet
  • Anna Richert, Senior expert Hållbar mat för alla, WWF
  • Kaj Török, Informations – och hållbarhetschef, Max Hamburgare
  • Louise Ungerth, Moderator/Expert i konsumentfrågor, tidigare Chef Konsument och Miljö, Konsumentföreningen Stockholm
  • Anita Lundström, Klimat och konsumtion, livsmedel och miljömärkning, Naturvårdsverket
Kontaktperson 1:
Petra Lindberg, Uppsala universitet Campus Gotland, 0498-108249
Tillgänglighet
Teleslinga finns
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Förtäring
Ja
Sökord:
Hållbar matkonsumtion, Kött, Nudging, Vego, Östersjön
Sidvisningar:
571

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00 samt 13.00-15.00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?