Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Förpackningen – ett nödvändigt ont?

Arrangör:
Designvetenskaper, Lunds universitet
Dag:
6/7 2017 08:30 - 09:30
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Forskning
Ämnesområde 2:
Hållbarhet
Språk:
Svenska
Plats:
Hästgatan 13
Platsbeskrivning:
Innergård
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Hur kan forskningen samverka med livsmedelsbranschen för att minska matsvinnet? Matsvinn är en stor utmaning för samhället och för livsmedelsbranschen. Bara i Sverige kastar vi 1,2 miljoner ton mat varje år som leder till negativa miljöeffekter.

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Hur kan vi öka medvetenheten om matsvinnets betydelse för miljön? Och hur kan forskningen om förpackningar, logistik och digitalisering samverka med livsmedelsbranschen för att minska matsvinnet? Förpackningens främsta uppgift är att skydda och bevara våra matprodukter, men det talas oftare om förpackningen som en bidragande faktor till nedskräpning och resursslöseri. Vilken roll spelar egentligen förpackningen för att minska matsvinnet? Kan vi synliggöra brister i livsmedelskedjan med digitaliserade förpackningar och på det viset minska matsvinnet? Vad säger branschen?

Medverkande:
  • Åsa Domeij, Miljöchef, Axfood
  • Anna Elgh, VD, Svenska retursystem
  • Marcus Klasson, varumärkesforskare, Matbyrån STHLM
  • Fredrik Nilsson, Professor, Förpackningslogistik vid Designvetenskaper, Lunds universitet
  • Annika Olsson, Professor, Förpackningslogistik vid Designvetenskaper, Lunds universitet
  • Mats Bohgard, moderator och professor emeritus, Designvetenskaper, Lunds universitet
Kontaktperson 1:
Jessika Sellergren, Kommunikatör, Designvetenskaper, Lunds universitet, 046-222 85 10
Kontaktperson 2:
Åsa Grunning, Projektledare, Lunds universitet, 0703-307780
Tillgänglighet
Teleslinga finns
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Förtäring
Ja
Sökord:
Digitalisering, Forskning, Förpackningar, Hållbar matkonsumtion, Matsvinn
Sidvisningar:
582

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00 samt 13.00-15.00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?