Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Framtidens mat – vad kan hålla oss inom planetens gränser?

Arrangör:
Ekobanken, U&We
Dag:
6/7 2017 12:00 - 13:50
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Mat
Ämnesområde 2:
Klimat/miljö
Språk:
Svenska
Plats:
Uppsala universitet, Campus Gotland, Cramérgatan 3
Platsbeskrivning:
Sal B22
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Vad tål klimatet, den biologiska mångfalden eller våra övergödda hav? Kan vi äta kött eller måste alla bli veganer? Vad ryms inom planetens gränser? Odlat kött, insekter, alger eller näringspellets? Vad står egentligen på framtidens meny?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Framtidens nya meny – vad kan vi äta inom gränserna för vår planet? Odlat kött, insekter, alger eller näringspellets? En vegetarisk våg sveper över världen och allt fler väljer bort kött, fågel och fisk – men inte konsekvent. De gröna periodarna har många namn: flexiatarian, klimatarian, halvvego, fegvego och fuskvego mfl. Men vilken mat kan vi äta om världen ska klara 1,5° graders målet utan att samtidigt utarma den biologiska mångfalden? Dessutom ska maten räcka till både 7, 9 och 11 miljarder människor. Och därtill vara hälsosam och god! Experter, kockar och publik konfronterar en av våra viktigaste frågor - framtidens gastronomi inom planetens gränser. Flera av dem arbetar redan idag för att hitta fram till framtidens hållbara kök.

Medverkande:
  • Ellinor Eke, VD och salongsmadan, U&We
  • Anna Richert, Expert på matfrågor, WWF
  • Peter Wrenfelt, Expert i matens påverkan på planeten, U&We
Kontaktperson 1:
Kristoffer Lüthi, Ekobanken, 070-5517750, kristoffer@ekobanken.se
Kontaktperson 2:
Ellinor Eke, U&We, 0702-713513, ellinor.eke@uandwe.se
Twitter:
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Allergihänsyn
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
Sökord:
Klimat, Mat
Sidvisningar:
450

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00 samt 13.00-15.00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?