Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Höj kraven på offentlig mat

Arrangör:
Fazer Food Services Sverige
Dag:
4/7 2016 10:30 - 12:00
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Debatt
Ämnesområde:
Mat
Ämnesområde 2:
Vård och omsorg
Språk:
Svenska
Plats:
S:t Hans Café, S:t Hansplan 2
Platsbeskrivning:
Hälsodalen
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Vad kan vi tillsammans göra för att alltid skapa bra måltidsupplevelser för barn, gamla och sjuka i offentlig sektor? Hur kan vi höja kraven på offentlig mat och sätta måltidsupplevelsen i centrum? Vad är det som krävs och hur löser vi utmaningarna tillsammans?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Kraven på offentlig mat blir allt fler, till exempel när det gäller ekologiskt, lagat från grunden och djurvälfärd. Samtidigt ställs låga krav på måltidsupplevelsen som helhet. Fazer Food Services driver över 200 restauranger i Sverige och serverar 85 000 måltider dagligen, nära hälften i offentlig sektor. Näringsrik och god mat i offentlig sektor kan ge skolbarn mer energi, glädje till våra äldre och kortare vårdtider för de sjuka. Men att laga god mat är en sak, att skapa en måltidsupplevelse något helt annat. Hur kan olika aktörer bidra till att skapa måltidsupplevelser av hög kvalitet, som utgår ifrån brukarens behov och önskemål?

Medverkande:
  • Marianne Pettersson (S), riksdagsledamot, ledamot miljö- & jordbruksutskottet
  • Eskil Erlandsson (C), f.d. landsbygdsminister, riksdagsledamot miljö- och jordbruksutskottet
  • Theresia Hermén Johansson, affärsområdeschef, Region Skåne
  • Bengt von Zur-Mühlen, överläkare & vice ordförande Sjukhusläkarna, Akademiska sjukhuset
  • Monica Sihlén, livsmedelsupphandling, Upphandlingsmyndigheten
  • Axel Hansson, marknadsutvecklare off. upphandling, LRF
  • Joakim Nilsson, VD, Fazer Food Services
  • Anna K Sjögren, moderator (kostekonom & frilansjournalist)
Kontaktperson 1:
Louise Ekman, Communications Specialist, Fazer, 0705222117
Kontaktperson 2:
Sofia Liljefors-Edlund, Communications Director, Fazer, 0702026225
Twitter:
Tillgänglighet
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Förtäring
Ja
Sökord:
Hälsa och mat, Kost & Näring, Måltidsupplevelse, offentlig mat, Offentlig upphandling
Sidvisningar:
538

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?