Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Vilka blir morgondagens livsmedel?

Arrangör:
Formas Forskningsrådet för hållbar utveckling
Dag:
6/7 2016 17:00 - 17:45
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Mat
Ämnesområde 2:
Forskning
Språk:
Svenska
Plats:
Gotlands museum, Strandgatan 14
Platsbeskrivning:
Aktuell Hållbarhet Arena
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Helt hållbar mat är en svår nöt att knäcka. Miljötänk, etik och kostråd driver på utvecklingen, forskare och matkreatörer undersöker vad nytt som finns att äta i jorden, haven och skogen. Vart är vi på väg och vad kommer det svenska jordbruket att bidra med?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Vad äter vi i framtiden? Mat ska inte bara mätta magar, den ska också vara god, näringsrik och hållbart producerad. Ju fler vi blir på jorden desto större blir livsmedelsproduktionens och konsumtionens miljöpåverkan – om vi fortsätter att äta som vi gör idag. Men en omställning pågår. Miljötänk, etiska aspekter och nya kostråd driver på utvecklingen av bland annat alternativa proteinkällor. Kött framställs i provrör och 3D-skrivare, insekter och larver äts redan i Europa och alger på tallriken är oss inte längre främmande. Forskare, producenter, kockar och matkreatörer letar nya livsmedel som på ett hållbart sätt kan förse jordens befolkning med mat. Nu gör vi en matresa in i framtiden! Vilka blir framtidens livsmedel? Hur produceras och serveras de, var och för vem? Hur påverkas miljön och vilken roll tar det svenska jordbruket när nya livsmedel och produktionssätt utvecklas? Hur blir Sverige framtidens matland?

Medverkande:
  • Claudia Olsson, framtidsteknolog
  • Christina Möller, ordförande kommittén för matkvalitet och folkhälsa, KSLA
  • Helena Jonsson, ordförande, LRF
  • Annika Carlsson Kanyama, forskare, KTH
  • Jonas Bane, moderator
  • Elisabeth Backteman, statssekreterare, Näringsdepartementet
Kontaktperson 1:
Sofia Rickberg, Kommunikatör, Forskningsrådet Formas, 0727189679, sofia.rickberg@formas.se
Kontaktperson 2:
Erika Ax, Forskningssekreterare, Forskningsrådet Formas, 0722487232, erika.ax@formas.se
Twitter:
Tillgänglighet
Teleslinga finns
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Webbsändning www.aktuellhallbarhet.se
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
Sökord:
hållbar livsstil, Hållbarhet, jordbrukspolitik, kostråd, livsmedelsforskning, livsmedelsproduktion, Livsmedelsstrategin, Mat, miljöpåverkan, protein
Sidvisningar:
1560

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00 samt 13.00-15.00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?