Utskrift från www.gotland.se/almedalsveckan

Hur säkrar vi maten i framtiden?

Arrangör:
Polarbröd
Dag:
5/7 2016 11:00 - 12:00
Evenemangskategori:
Seminarium
Evenemangstyp:
Seminarium
Ämnesområde:
Hållbarhet
Ämnesområde 2:
Mat
Språk:
Svenska
Plats:
Volters gränd 8, Atrium
 

Beskrivning av samhällsfrågan

Av alla hållbarhetsutmaningar tycks matförsörjningen vara den mest svårlösta: Maten är helt oumbärlig, och samtidigt representerar jordbruket idag den enskilt största påverkan vi har på klimatet och miljön. Det handlar om vad vi äter, inte bara vad vi producerar. Så hur säkrar vi framtidens mat?

Utökad beskrivning av samhällsfrågan

Polarbröd strävar efter full hållbarhet till 2022, och jobbar i detta med fyra fokusområden: Råvaror, transporter, emballage och energi. I det praktiska arbetet med att uppfylla målen har energi nått mållinjen 100% förnybart redan 2015, medan mer gradvisa framsteg gjorts inom övriga områden. Trots att bröd är ett miljösmart livsmedel, har råvarorna visat sig stå för den största belastningen företaget har på klimat och miljö, och utmaningarna är stora. Ska Polarbröd jobba vidare med att försöka öka försäljningen av KRAV-märkta produkter? Eller är det viktigare att fortsätta förbättringarna av det normalodlade, och det "vänligare vete" och kommande råg som företaget gjort i samarbete med Lantmännen? Hur mycket kan företaget klara på egen hand, och vad behöver konsumenter, handeln och samhället göra för att vi ska klara en helt hållbar försörjning av mat i framtiden? Hur ser en matförsörjning ut, som håller i längden?

Medverkande:
  • Johanna Sandahl, ordförande, Svenska Naturskyddsföreningen
  • Kristina Yngwe, riksdagsledamot, Centerpartiet
  • Johan Kuylenstierna, chef och adjungerad professor, Stockholm Environment Institute
  • Artur Granstedt, docent i ekologisk odling och koordinator för, Östersjöprojektet BERAS
  • Karin Bodin, vd, Polarbröd
  • Lars Larsson, försörjningssexpert
Kontaktperson 1:
Henrik Mannerstrale, Grayling Stockholm, 0702927866, henrik.mannerstrale@grayling.com
Tillgänglighet
Teleslinga finns
Entré och lokal tillgänglig för rullstol
Toalett tillgänglig för rullstol
Miljödiplomerat
Förtäring
Ja
Sökord:
ekologiskt, hållbar konsumtion, klimatförändring, Livsmedelsförsörjning, miljö
Sidvisningar:
859

Kontakta Region Gotland

Region Gotland

Visborgsallén 19
621 81 Visby
Organisationsnummer:
212000-0803

Kontakta Almedalsveckan

Almedalsveckan

Telefon:  +46 (0)498 26 93 10
Telefontid helgfri måndag-fredag
kl. 09:00-12:00 samt 13.00-15.00
E-post: almedalsveckan@gotland.se

In English

Selected information in English - Manually translated pages.

På www.almedalsveckan.info använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att fortsätta surfa godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?